Dieta przy otyłości

O otyłości mówimy wtedy, gdy masa ciała dziecka przekracza 20% prawidłowej masy ciała. Nadmiar tkanki tłuszczowej w wieku dojrzałym jest często konsekwencją przekarmienia w okresie niemowlęcym.

U dzieci otyłych stosujemy dietę ubogoenergetyczną, jednak u dzieci do 7 roku życia nie należy stosować diety ze zredukowaną ilością energii. Chociaż nie ogranicza się zapotrzebowania energetycznego, to sposób żywienia dziecka otyłego wymaga modyfikacji. Polega ona na wyeliminowaniu z jadłospisu: słodyczy, deserów, dżemów wysokosłodzonych, miodu, słodkich napojów i ograniczeniu tłuszczów oraz większeniu spożycia warzyw i owoców.

Dietę ze zmniejszoną ilością energii można stosować u dzieci w wieku szkolnym i młodzieżowym. Dieta ta powinna dostarczać ok.300 kcal mniej niż zalecana norma. Dieta powinna dostarczać odpowiednią ilość składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju. Aby zabezpieczyć zapotrzebowanie na te składniki, należy uwzględnić minimum 2 szklanki chudego mleka lub jogurt, kefir, a także chudy ser, chude mięso, wędliny, ryby, warzywa i owoce.

Dieta powinna zawierać 5 małych posiłków. Dziecko nie powinno pojadać między posiłkami. Potrawy przyrządzać należy metodą gotowania, duszenia bez dodatku tłuszczu, pieczenia w folii. Zupy i sosy powinno się podawać dziecku w ograniczonej ilości.

Trzeba również zwiększyć wysiłek fizyczny. Tempo odchudzania nie powinno być zbyt szybkie. Dzieciom nie wolno stosować tzw. diet cud, które mogą doprowadzić do komplikacji zdrowotnych.

Opracowanie: Dorota Kapusta, dyplomowany dietetyk szpitalny